春已至，花不誤。近日，江西農業大學彩色油菜花絢麗綻放，散發出濃濃的春意。今年又新選育出7種花色，即胭脂紅、蒼黃大斑塊、潔白特亮、水粉紅、純紫色、淺梅紅央玫紅斑、褐紫紅條紋，總數突破70種。

據彩色油菜花負責人付東輝研究員表示：“團隊從觀光型油菜研究出發，緊密結合婺源等地油菜花產業發展的瓶頸問題，培育油菜新花色，開發新的油菜花產品，對促進油菜花產業的持續健康快速發展有積極意義。今年的彩色油菜花具有顏色深、色澤飽滿和綜合性狀優良的特點，其觀賞價值進行了全面升級，達到更好的觀賞性。”在2023年34種穩定花色的基礎上，新增極銹紅和血紅兩種顏色，使穩定花色達到36種。

據悉，付東輝研究員從2015年開始彩色油菜花研究，在四川省什邡市李孝楠老師提供花粉的基礎上，通過將其花粉與優良材料雜交、回交和自交等多種選育方法，將不同花色基因重新組合，定向選擇，優中選優，促使油菜花的花色的種類不斷更新。彩色油菜花除了花色類型豐富，還具有適應能力廣、花期長、產量高、香味濃郁、附加值高等特點，對于開展中小學研學旅行課程和建設成為勞動基地具有積極作用。由彩色油菜花制作的蛋黃酥、綠豆糕、桃酥、餅干、月餅等，溫軟酥脆、不油不膩、層次豐富、清香溢齒，很受消費者喜愛。提取彩色油菜花精華，加工成為護手霜、面膜、面霜等眾多化妝產品，對于延長產業鏈、增加種植戶收益具有重要意義。

近年來，江西婺源、陜西漢中、云南羅平、湖北荊州等地方的油菜花經濟也呈現迅猛發展的趨勢，不同花色品種的成功選育后，與景區進行示范合作，將促使景區更新旅游產品。目前，團隊已經與20多個省100多個景區建立了合作關系，進行新品種的科學示范種植，在江西的婺源、安義、吉安吉州區、遂川、大余縣、宜豐、南昌樵舍鎮等10余個美麗鄉村建設點或景區進行了示范種植，效果表現良好。彩色油菜花的深度開發與利用，并向多元化等多方向發展，也將成為鄉村振興的有利的助推器，促進當地經濟的持續發展。

供稿：王綺雯   供圖：付東輝彩色油菜花科研團隊   審核：高蕓