每年5月的第三周是“全民營養周”，5月14日，按照省衛生健康委藥政食品處的統一部署，江西省營養學會主辦、食品學院承辦的“合理膳食，天天蔬果，健康你我”主題全民營養周活動在大學生文化廣場舉辦。活動在青年大學生帶來的全民營養操中拉開了序幕，食品學院院長王文君教授圍繞年度主題，對中國居民膳食指南進行解讀，倡導健康合理的飲食模式，為現場觀眾進行了營養健康知識科普，志愿者現場發放營養知識宣傳冊200余份。

在果蔬拼盤大賽環節，經過初賽篩選進入決賽的6組選手在30分鐘內將準備好的果蔬進行創意拼盤展示，并對寓意及營養搭配進行講解，由活動現場隨機60名觀眾投票決定名次。在選手緊張拼盤過程中進行了營養知識有獎競答環節，觀眾積極參與其中，共發出60余組獎品，將比賽推向高潮。

“全民營養周”活動旨在通過以科學界為主導，全社會、多渠道集中力量傳播核心營養知識和實踐，使民眾了解食物、提高健康素養、建立營養新生活，帶動營養健康科普宣教活動常態化，讓營養意識和健康行為代代傳遞，提升國民素質，實現中國“營養夢、健康夢”。

供稿：食品科學與工程學院黃月勝  編輯：王詩慧